Архів новин

Пон
Втр
Срд
Чтв
Птн
Суб
Нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Грудень 2012
 

Реклама

Кафе “Деражнянка” приваблює відвідувачів хорошою енергетикою | Газета 7 Днів

Кафе “Деражнянка” приваблює відвідувачів хорошою енергетикою

06.12.2012 00:00

У прибудові до житлового будинку на вулиці Олеко Дундича, 5-а 1991 року було відкрито торговельний комплекс шкільного харчування «Льонок». Його директором до 1997 року працювала Марія Єпік. А вже з 1997 року, коли почалася приватизація, вона стала господинею частини цього комплексу. Так поруч із магазинами, які тут часто міняють свій профіль, бо працюють в орендованому приміщенні, розпочало свій відлік часу приватне кафе-бар «Деражнянка». Чому саме «Деражнянка»? Про це розповіла його власниця.

…а це в ньому ми

Марія Єпік родом із мальовничого села Деражне, яке розкинулося серед лісів і озер. Дуже любить свою батьківщину, її людей. Там живе багато її родичів. Тому й назвала кафе-бар на честь рідного села.
І односельці та родичі, буваючи в місті, не обходять його стороною, як і рівняни, а часто гостюють у «Деражнянці».

Кафе приваблює відвідувачів насамперед хорошою енергетикою і гостинністю господині Марії Герасимівни та її команди. А сформувала її досвідчений працівник і організатор громадського харчування (у цій сфері вона працює з 1983 року) такою, яка тішить і господиню, і клієнтів великою працелюбністю та відмінним обслуговуванням. Це досвідчений офіціант, а тепер уже бармен Катерина Лис. Попри молодий вік радує успіхами кухар Дмитро Гайдук. Торік цей хлопець закінчив Рівненський коледж економіки та бізнесу, проходив практику в «Артеку», в «Деражнянці», потім тут стажувався і залишився працювати. Своїми кулінарними здібностями Дмитро не поступається дос­відченим кухарям. У разі необхідності Марія Єпік спокійно залишає кафе на свою доньку Оксану Шалаєву. З дитинства виросла в кафе нині вже студентка внучка Ірина, яка переймається його проблемами, поєднуючи справу з навчанням. Після занять у кооперативному коледжі другокурсниця часто приходить у бабусину «Деражнянку». Колектив із любов’ю називає Ірину «наш генеральний директор» за вміння допомогти у тяжку хвилину, коли потрібно сервірувати стіл для великої компанії.

У «Деражнянку» клієнти заходять і на чашку чаю, і замовляють кафе для різних урочистостей. До їхніх послуг два зі смаком оформлені зали на 80 осіб, чудова кухня зі смачними, по-домашньому приготовленими укра­їнськими стравами, великий вибір алкогольних і безалкогольних напоїв.

Кафе має постійних відвідувачів, яким надають знижку на будь-яке замовлення. А постійними стають більшість із тих відвідувачів, які завітають до кафе-бару хоча б раз. Є родини, які по 5-6 разів замовляли в «Деражнянці» святкування весіль, хрестин, ювілеїв, днів народження, а колективи – корпоративних вечірок. Бо знають, що страви в цьому кафе приготують смачно, стіл накриють вишукано, офіціанти обслужать доброзичливо і швидко. А настрою додасть жива музика.

Коли ми з Марією Єпік завели мову про меню, вона розповіла, що рецепти страв зібрані зі старовинних українських збірників і сучасної кухні. Для колективних замовлень у кафе пропонують вибір із 30 найменувань салатів, 14 рибних і 45 гарячих страв. Тут вишукано накриють солодкий стіл з 15 видів десертних страв, зокрема налисників-пеньочків із маком, вишнею, сиром, десертами з морозивом і фруктами тощо. Особливо смакують відвідувачі фаршированою рибою. Жоден святковий стіл не обходиться також без ребер із чорносливом, фірмового м’яса «Деражнянка» (філе свинини, запеченої з грибами). Ці вишукані страви в «Деражнянці» охоче подадуть і всім тим, хто зустрічатиме в цьому кафе Новий, 2013 рік.

Валентина ПОГОНСЬКА

«Деражнянка» запрошує на корпоративні новорічні вечірки
(вартість замовлення – від 80 гривень із особи).

Зустріч 2013 року в новорічну ніч
(вартість замовлення – 130 гривень із людини).

Гарантуємо музичний супровід і
розважальну програму з новорічними атрибутами.

Тел. 24-61-80

7d.rv.ua дозволяє безкоштовно використовувати інформацію, розміщену на сайті “7 днів” за умови гіперпосилання та згадки першоджерела.

Реклама

Loading...

Додати новий коментар

Filtered HTML

  • Адреси сторінок і електронної пошти автоматично перетворюються у посилання.
  • Дозволені теґи HTML: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Рядки і абзаци переносяться автоматично.

Plain text

  • Не дозволено жодних HTML теґів.
  • Адреси сторінок і електронної пошти автоматично перетворюються у посилання.
  • Рядки і абзаци переносяться автоматично.
CAPTCHA
Мета цього запитання — довести, що ви є реальним відвідувачем і запобігти автоматизованим розсилкам спаму.
5 + 2 =
More information?

Опитування

Чи стала Європа ближчою рівнянам завдяки безвізу