Архів новин

Діліться рецептами – вигравайте призи: короп під медовою глазур’ю, салат «Гніздо глухаря», торт «Мамина насолода» | Газета 7 Днів

Діліться рецептами – вигравайте призи: короп під медовою глазур’ю, салат «Гніздо глухаря», торт «Мамина насолода»

16.08.2018 15:48
Переглядів:695

На конкурс "Кращий родинний рецепт"

Короп під медовою глазур’ю

Почищений короп замочуємо на годину в молоці. Потім солимо, перчимо, приправляємо сумішшю трав на власний смак і даємо постояти йому ще годину, щоб замаринувався. А тоді викладаємо на деко (на подушку з моркви і цибулі) для випікання і зверху поливаємо підсоленими вершками. Коли короп запечеться до напівготовності, дістаємо деко, робимо на рибині продовгуваті надрізи, в які вставляємо півдольки лимона. Потім поливаємо рибу сумішшю меду й лимонного соку (по дві столові ложки) і ставимо в духовку, щоб зарум’янилась. Смачного!

Салат «Гніздо глухаря»

Готуємо його години за дві до застілля, щоб встиг просочитися. Спочатку таріль по колу обкладаємо листям салату чи руколи, на дно для основи салату тремо варену картоплину, зверху викладаємо шарами по черзі маринований огірок, далі курячу печінку, просмажену зі спасерованою цибулею і перекручену на м’ясорубці, спасеровані шампіньйони та твердий сир, протертий через бурякову тертку. Шари картоплі і грибів треба злегка збризнути майонезом. Зверху все це прикрашаємо половинками фаршированих яєць – курячих, а краще – перепелиних. Я фарширую їх білими грибами, які відварюю, а потім пасерую на маслі з цибулькою і змішую з вийнятим з половинок яєць жовтком. Ну а по колу салат треба обсипати тонесенькими прутиками картоплі, просмаженої у фритюрі й охолодженої. Така картопля імітує гілочки, з яких пташки будують гнізда. 

Анастасія ГРИГОРУК

 Торт «Мамина насолода»

Хочу поділитися рецептом торта, який є одним з найулюбленіших у моєї донечки. Вона й придумала йому назву – «Мамина насолода». Рецепт один, а ось як він виглядатиме, залежить від вашої фантазії. На конкурс надсилаю два фото, як я прикрашала торт.

Рецепт: Для тіста: 10 яєць, по склянці цукру і борошна, 0,5 склянки крохмалю, пакет ванільного цукру. Для крему: 600 г сметани, склянка цукру, 3 пакетики згущувача для сметани. Для оформлення: плитка чорного шоколаду, сезонні фрукти, смачні цукерки.

Приготування: Білки збити міксером з цукром до «гострих піків», окремо збити жовтки з ванільним цукром і тонкою цівкою ввести у білки. Борошно змішати із крохмалем і просіяти у збиті яйця, все ретельно перемішати. Форму трішки змастити маслом і обсипати борошном чи манкою. Тісто вилити у форму і випікати 35–45 хв у попередньо розігрітій духовці при температурі 180°.

Поки паляничка вистигне, готую крем. Збиваю інгредієнти на великій швидкості до однорідної густої маси. 2/3 крему викладаю в переріз коржа разом зі шматочками банана, полуниці і жменькою чорниць, накриваю іншою частиною коржа та обмазую кремом, який залишився. Шоколадку розтоплюю в одноразовому кондитерському мішечку на водяній бані до текучого стану, поливаю верх тортика відповідно до власної фантазії. Зверху кладу смачні цукерки і шматочки фруктів. Для того, щоб торт просочився всіма смаками, ставлю його в холодильник на ніч.

Ольга СМОЛІНСЬКА

 Газета «7 днів» розпочала ще один конкурс – «Кращий родинний рецепт». Якщо ви маєте кулінарний талант і хочете поділитися з нашими читачами рецептом страви, улюбленої у вашій родині, ласкаво просимо!

Надсилайте рецепти з фото готових страв на електронну адресу 7dniv.rv@ukr.net, а ми опублікуємо їх у газеті. Обиратиме найкращу страву депутат міської ради Любов Романюк, яка обіцяє випробувати кожен рецепт, а фотозвіт про приготування страви за цим рецептом опублікувати в себе на сторінці у соцмережі Фейсбук. Вона ж запропонувала призи для переможців.

Серед усіх учасників буде обрано переможців у трьох номінаціях – найкращий салат, найсмачніша випічка і найситніша основна страва (друге). На переможців чекають приємні й корисні на кухні подарунки!

Конкурс триватиме до 29 листопада. Переможців оголосимо у випуску газети від 13 грудня, на Андрія.

 

7d.rv.ua дозволяє безкоштовно використовувати інформацію, розміщену на сайті “7 днів” за умови гіперпосилання та згадки першоджерела.

Реклама

Loading...

Додати новий коментар

CAPTCHA
Мета цього запитання — довести, що ви є реальним відвідувачем і запобігти автоматизованим розсилкам спаму.
12 + 8 =
More information?

Шість підказок про наші біди і відступництво від Бога

... Далі

І відкрилася правда, куди вели Україну всі наші вожді

 

... Далі

Опитування

Який спосіб ви вважаєте найкращим для управління багатоквартирним будинком?